كيفية تحضير شوربة الملفوف الصحية

Jasmin 14 أغسطس، 2021آخر تحديث: 21 أكتوبر، 2023

0 103 دقيقة واحدة

شوربة الملفوف من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس في طعامهم. وذلك عائد إلى سهولة تحضيرها وطعمها الشهي إضافةً الى قيمتها الغذائية العالية. وتدخل شوربة الملفوف في الكثير من الحميات الغذاية، فيسميها البعض بشوربة الملفوف الحارقة للدهون لاحتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ولقدرتها الرائعة على المساعدة في التنحيف وخسارة الوزن.

سنتعرف في هذا الموضوع على فوائد شوربة الملفوف، وعلى طريقة عملها وتحضيرها في المنزل بمذاق رائع وبطريقة سهلة وبسيطة.

محتويات الموضوع

فوائد شوربة الملفوف

تساعد شوربة الملفوف على خسارة الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة جداً.
تمنع شوربة الملفوف حدوث الإمساك حيث تحتوي على الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي.
تمنح شوربة الملفوف الإنسان الشعور بالشبع وعدم الرغبة في تناول المزيد من الطعام.

المقادير التي نحتاجها لتحضير شوربة الملفوف

1 حبة بصل متوسطة الحجم.
1/2 راس ملفوف متوسط الحجم.
و1/2كوب كزبرة خضراء مفرومة.
3 حبة بطاطا متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4 فص ثوم مهروس.
باكيت مرق دجاج.
2 ملعقة صغير ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
1ملعقة صغيرة كمون.
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
2ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.

طريقة تحضير شوربة الملفوف

قطعي البصل إلى قطع صغيرة وقطعي حبات البطاطا الى مكعبات صغيرة. وافرمي الملفوم بالحجم الذي تريدين، ويفضل تقطيع الملفوف إلى قطع متوسطة يسهل تناولها، مع المحافظة على قيمتها الغذائية ونكهتها المميزة.
ضعي الزيت في القدر (أو الطنجرة). وأشعلي النار ثم ضعي البصل المفروم، وقلبيه حتى يصل إلى مرحلة نصف استواء.
ضعي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل.
وتزامنا مع ذلك، افرغي ظرفاً من بودرة مرقة الدجاج مع 4 أكواب من الماء وسخنيه لتجهيز مرقة الدجاج.
وفي هذه الأثناء، أضيفي الملفوف المفروم والبطاطا المقطّعة الى القدر وقلبيها جيدا مع المكونات السابقة لمدة دقيقة.
بعد ذلك أضيفي مرقة الدجاج الساخنة إلى خليط حساء الملفوف.

اضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة والبهارات المشكلة إلى الخليط.
ضعي الغطاء على القدر وانتظري حتى تغلي المكونات.
بعد الغليان ضعي الكزبرة المفرومة وحركيها مع المكونات.